Gartenmelde, historisches,  in Vergessenheit geratenes Gemüse, dessen Blätter ähnlich wie Spinat zubereitet werden können. abb. ähnlich

Geerntet werden nur die jungen Blätter vor der Blüte. Milder Geschmack mit nennenswerten Mengen an Proteinen, Kohlehydraten, Mineralstoffen, Calcium und Eisen. 

Standort: Sonnig. Nahrhafter,, lockerer und gut durchlässiger Boden